Kabuklu Badem

Kabuklu badem, doğal haliyle korunduğunda besin değerini daha uzun süre muhafaza eden ve sağlık açısından pek çok yarar sağlayan bir kuruyemiştir. İşte kabuklu bademin vücuda sağladığı bazı dikkat çeken faydaları:

Kabuklu badem, doğal haliyle besin değerini koruyarak vücuda pek çok yarar sağlar. İçeriğindeki E vitamini ve antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı koruma sağlar. Sağlıklı yağlar, magnezyum ve potasyum bakımından zengin olduğu için kalp sağlığını destekler, kötü kolesterolü dengeleyerek kalp hastalıkları riskini azaltabilir.

Omega-3 yağ asitleri, E vitamini ve magnezyum içeriği sayesinde hafızayı güçlendirir, bilişsel fonksiyonları destekleyerek zihinsel performansı artırır. Lif bakımından zengin olması sayesinde sindirimi düzenler, bağırsak sağlığını iyileştirir ve uzun süre tokluk hissi sağlar.

Kalsiyum, fosfor ve magnezyum içeriği sayesinde kemik yoğunluğunu artırarak osteoporoz gibi hastalıklara karşı koruma sağlar. İçeriğindeki sağlıklı yağlar, protein ve lif sayesinde gün boyu enerjik kalmaya yardımcı olur.

E vitamini ve antioksidanlar sayesinde cildi besler, yaşlanma etkilerini geciktirir ve saçların daha güçlü olmasına katkı sağlar.

Kabuklu badem, hem sağlıklı bir atıştırmalık olarak hem de mutfakta ve bakımda birçok farklı alanda kullanılabilen, besleyici özelliklere sahip bir besindir. İşte kabuklu bademin kullanım alanları:

Tatlılar ve Hamur İşleri: Kek, kurabiye, pasta gibi tatlılarda badem içi lezzet ve kıvam artırıcı olarak kullanılabilir.

• Salatalar: Salatalarda ceviz yerine badem kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

• Yemekler: Özellikle sebze yemekleri ve pilavlara badem ekleyerek lezzetini

zenginleştirebilirsiniz.

Kabuklu bademle yapabileceğiniz bazı lezzetli tarifler şunlar olabilir:

1. Bademli Salata

Malzemeler:

• 1 bağ roka

• 1 adet domates

• 1 adet salatalık

• 1/2 su bardağı kabuklu badem içi

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 yemek kaşığı nar ekşisi

Yapılışı:

1. Salatalık ve domatesi doğrayın, roka ile karıştırın.

2. Üzerine kıyılmış bademleri ekleyin.

3. Zeytinyağı ve nar ekşisini ekleyip karıştırarak servise sunun.

2. Bademli Muhallebi

Malzemeler:

• 1 litre süt

• 4 yemek kaşığı un

• 3 yemek kaşığı şeker

• 1 paket vanilin

• 1/2 su bardağı kabuklu badem içi

Yapılışı:

1. Süt, un, şeker ve vanilini karıştırarak pişirin.

2. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın.

3. Üzerine doğranmış bademleri ekleyin ve karıştırın.

4. Soğuduktan sonra üzerine badem serpiştirerek servis edin.

3. Bademli Kurabiye

Malzemeler:

• 100 gr tereyağı

• 1 çay bardağı sıvı yağ

• 1 çay bardağı toz şeker

• 1 yumurta

• 2 su bardağı un

• 1/2 su bardağı kabuklu badem içi (doğranmış)

• 1 paket vanilin

Yapılışı:

1. Tereyağı ve sıvı yağı karıştırın, şeker ve yumurtayı ekleyin.

2. Un ve vanilini ekleyip yoğurun.

3. Doğranmış bademleri ekleyip karıştırın.

4. Hamurdan küçük parçalar alıp tepsiye dizin ve 180°C’de pişirin