Badem Ezmesi
Badem ezmesi, sağlıklı atıştırmalıklar arasında popüler bir seçenek olup, besleyici değerleriyle
dikkat çeker. İşte badem ezmesinin sağlığımıza olan faydalarından bazıları:
Badem ezmesi, protein, lif, vitamin E, magnezyum, kalsiyum aynı zamanda sağlıklı yağlar açısından
oldukça zengindir. Bu besin öğeleri, vücudun ihtiyaç duyduğu enerjiyi sağlayarak genel sağlık için
önemli bir destek sunar.
Bademler, kalp dostu tekli doymamış yağ asitleri içerir. Devamlı olarak badem ezmesi tüketmek, kötü
kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir ve kalp hastalıkları riskini azaltabilir.
Badem ezmesi, sağlıklı yağlar ve proteinler içerir bu sebeple uzun süre tok tutar ve aynı zamanda
enerji seviyelerini artırır. Özellikle gün boyunca zinde kalmanızı sağlayacak mükemmel bir
atıştırmalık alternatifidir.
Yüksek lif içeriği sayesinde, badem ezmesi sindirim sistemi sağlığını iyileştirir ve bağırsak
hareketlerini düzenler.
Badem ezmesi, sadece sağlıklı bir atıştırmalık olmakla kalmaz, aynı zamanda birçok farklı
alanda da kullanılabilir. İşte badem ezmesinin en popüler kullanım alanları:
1. Kahvaltılar
Badem ezmesi, kahvaltılarda eklenebilecek güzel bir besin kaynağıdır. Ekmeğin üzerine sürülebileceği
gibi, yulaf ezmesi ve krep gibi sağlıklı kahvaltılıkların içine de katılabilir.
2. Tatlılar ve Hamur İşleri
Badem ezmesi, tatlılar için güzel bir malzeme olabilir. Özellikle glutensiz ve sağlıklı tatlı tariflerinde,
keklerin, kurabiyelerin ve enerji toplarının içinde kullanılarak lezzetini artırabilir.
3. Atıştırmalıklar
Badem ezmesi, doğal haliyle veya diğer malzemelerle karıştırılarak kolayca sağlıklı atıştırmalıklar
hazırlanabilir. Özellikle meyvelerle kombinlendiğinde, dengeli bir tat ve besin değeri sunar.
4. Salatalar ve Garnitürler
Badem ezmesi, salatalara da ilginç bir dokunuş katabilir. Sos olarak ve salata üzerine eklenmiş
bir tatlı-tuzlu karışım olarak kullanabilirsiniz.
Badem İle yapabileceğiniz bazı lezzetli tarifler şunlar olabilir:
1. Badem Ezmesi ve Muzlu Kahvaltı Kasesi
Malzemeler:
• 1 yemek kaşığı badem ezmesi
• 1 adet muz (dilimlenmiş)
• 1/4 su bardağı yulaf
• Bir tutam tarçın (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı bal (isteğe bağlı)
Yapılışı:
1. Bir kaseye yulafı koyun.
2. Üzerine dilimlenmiş muzları yerleştirin.
3. Badem ezmesini, üzerine gezdirin ve tarçın ekleyin.
4. Tatlandırmak için bal ekleyebilir ve karıştırarak tüketebilirsiniz
2. Badem Ezmesi ile Enerji Topları
Malzemeler:
• 1/2 su bardağı badem ezmesi
• 1/4 su bardağı yulaf
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1/4 su bardağı kuru üzüm veya hurma
• Bir tutam vanilin
Yapılışı:
1. Bütün malzemeleri bir kaba koyun ve karıştırın.
2. Karışım homojen hale geldikten sonra, ceviz büyüklüğünde toplar yapın.
3. Topları buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin.
3. Badem Ezmesi Soslu Kızarmış Tofu
Malzemeler:
• 1/4 su bardağı badem ezmesi
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı bal
• 1/2 tatlı kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
• 200 gram tofu (doğranmış)
Yapılışı:
1. Bir kaba badem ezmesi, soya sosu, zeytinyağı, bal ve zencefili koyup iyice karıştırın.
2. Tofuları küçük parçalara kesip bu sosla karıştırın.
3. Bir tavada, tofu parçalarını altın rengini alana kadar kızartın.
4. Kızaran tofuları tabaklara yerleştirip üzerine badem ezmesi sosunu gezdirin.