Çiğ Badem

Çiğ badem, besin değeri yüksek ve sağlığa pek çok faydası olan bir atıştırmalıktır. İşte çiğ bademin sağlık üzerindeki faydaları:

Çiğ badem, zengin bir protein kaynağıdır. Ayrıca lif, vitamin (özellikle E vitamini) ve mineraller (magnezyum, kalsiyum, demir) açısından oldukça zengindir.

İçerdiği sağlıklı yağlar, özellikle tekli doymamış yağlar, kalp sağlığını iyileştirir.

Çiğ badem, beyin fonksiyonlarını destekleyen E vitamini ve magnezyum açısından zengindir. Düzenli tüketimi, hafızayı güçlendirebilir ve zihinsel sağlığı iyileştirebilir.

Çiğ badem, düşük glisemik indekse sahip olduğu için kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur. Bu özellik, özellikle diyabet hastaları için faydalıdır.

Yüksek protein ve lif içeriği sayesinde badem, uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur. İçeriğindeki E vitamini, cilt sağlığını iyileştirmeye katkı sağlar. Antioksidan özelliği sayesinde cilt yaşlanmasını engellemeye ve ciltteki iltihapları azaltmaya katkı sağlar.

Çiğ badem, hem sağlıklı hem de çok yönlü bir malzeme olarak farklı alanlarda kullanılabilir.

İşte çiğ bademin kullanım alanları:

• Atıştırmalık Olarak: Çiğ badem, sağlıklı bir atıştırmalık olarak doğrudan tüketilebilir.

• Salatalarda: Çiğ badem, doğranarak salatalara eklenebilir, hem lezzet hem de kıtırlık

katabilir.

• Smoothie'lerde: Bademi, smoothie’lere ekleyerek protein ve besin değeri artırabilirsiniz.

• Tatlılarda: Çiğ badem, glütensiz tatlılarda, keklerde veya kurabiyelerde malzeme

olarak kullanılabilir.

Çiğ badem, hem besleyici hem de lezzetli tariflerde kullanılabilecek mükemmel bir malzemedir.

İşte çiğ bademle hazırlayabileceğiniz birkaç sağlıklı ve pratik tarif:

1. Bademli Smoothie

Malzemeler:

• 1/4 su bardağı çiğ badem

• 1 muz

• 1 su bardağı badem sütü (veya süt)

• 1 tatlı kaşığı bal

• Yarım çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Tüm malzemeyi bir blendera koyun.

2. Pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.

3. Soğuk olarak servis yapın!

2. Bademli Granola

Malzemeler:

• 1 su bardağı yulaf

• 1/2 su bardağı çiğ badem (doğranmış)

• 1/4 su bardağı bal

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 tatlı kaşığı vanilin

Yapılışı:

1. Fırını 180°C'ye ısıtın.

2. Yulaf, doğranmış badem, bal, zeytinyağı ve vanilini bir kaba koyup karıştırın.

3. Karışımı fırın tepsisine yayarak 10-15 dakika kadar pişirin. Karıştırmayı unutmayın!

4. Bademli Kek

Malzemeler:

• 1 su bardağı çiğ badem (doğranmış)

• 2 adet yumurta

• 1/2 su bardağı bal

• 1/2 su bardağı badem sütü

• 1 su bardağı yulaf unu

• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı:

1. Fırını 180°C'ye ısıtın.

2. Yumurtaları ve balı çırpın, sonra badem sütünü ekleyin.

3. Yulaf unu ve kabartma tozunu karıştırıp sıvı karışıma ekleyin.

4. Doğranmış bademleri ekleyin ve karıştırın.

5. Karışımı kek kalıbına dökün ve 25-30 dakika pişirin.